こんにちは。つけもの！担当の山口です。
先日の「いかにんじん」で大成功！！にあやかり、今回の素材は
じゃん！スルメですぅ～～！


会社の近所のスーパーを巡りめぐって、特大のスルメちゃんに出会いました。
このスルメを使って島根の郷土料理「スルメの糀漬け」にチャレンジします！
今回もキラキラ★K島ちゃんに活躍してもらいましょう。
包丁使いませんからお料理ベタな方でも大丈夫ですよ。

材料

スルメ　2枚
米麹　1袋（200g程度）（乾燥タイプ）
醤油　250cc
酒　250cc
みりん　50cc

スルメを細切りにします。

スルメはとーーっても硬いので、包丁で切るとストレスを感じます。
ので、今回は、「キッチンバサミ」を使います。
楽チンですね！ザクザク切っていきましょう。


こんな感じにひたすら切ります。
「あ、もう少し細く切ってちょーだい！」


げそも耳もぜーーんぶ無駄なく使います。
ちょきちょき切って切って～～～～


調味料を混ぜます。
あ、うちはみりんが無いので（…オフィスですから）先日の“シロモノ”でお知らせした簡単ポイント①を活用しましょう！
酒：砂糖＝1：1/2　です。

米糀をあらかじめほぐしてから調味料と混ぜ合わせます。

先ほど切ったスルメも投入します。
しっかり混ぜましょう。
あれ！？スルメが調味料にうまく漬かっていませんが…

ま、数日経てばしんなりするでしょう（笑）！
2～3週間で完成です。
たま～～～にかき混ぜてくださいね。
お味は次週、お楽しみに♪