こんにちは！
毎度お馴染みデザインサポート新川です！

あと数日でクリスマス！
子供の頃は、枕元に大きい靴下をぶら下げて、
サンタさんからのプレゼントを、ワクワクしながら待っていたものです･･･

大人になってもクリスマスは特別な日！
クリスマスケーキや七面鳥の丸焼きなどなど･･･
クリスマスならではのメニューでパーティーもいいですねヽ(´▽｀)/

そんなクリスマスパーティーにもピッタリな
「クリームチーズのオリーブオイル漬け」はどうなっているでしょうか？？


ムムム！！！
し･･･白く固まっております･･･ガ━━(ﾟДﾟ;)━━ン!
冷蔵庫に入れていたのに氷のように、カッチカチです･･･

逆さまにしてもこの通り･･･

しかも！中をのぞいてみても、オリーブオイルの黄金色の透明感がなくなって
「オリーブオイルなの？」と疑問に思ってしまうほどです･･･｡･ﾟﾟ･(>_<;)･ﾟﾟ･｡
ここここれは、新川の失敗なのか･･･！！！

チーズが見えませ～ん！


必死に調べてみたところ、
「オリーブの成分であるオレイン酸の性質によるもの」と判明しました。
オレイン酸は5℃くらいから白く固まりはじめるため
冷蔵庫で保存したオリーブオイル漬けも固まってしまったのでした。

また、今回は普通のオリーブオイルよりもオレイン酸が豊富に含まれている
エクストラバージンオイルを使用したため、
このような現象が起こったようです。

ゆっくり溶かせば、オリーブオイルの品質に問題はないとのこと。
湯煎で溶かすのもOKですが、今回は常温でゆっくりと溶かしました。
※熱湯で溶かすとオリーブオイルの品質が悪くなってしまうので注意が必要です！

1時間程度かけゆっくり常温に戻すと･･･


黄金色のオリーブオイルが復活です！＼(*T▽T*)／


溶けたところで早速、フタをあけてみましょう！

オリーブオイルとバジル、にんにくの香りが混じり
食欲をそそります･･･。

ほんのりオリーブオイルの色が移っているようです。
今回はそのまま食べるのではなく、
パーティーメニューらしくパンやクラッカーに塗ってみました！


いつものつけもの！とは違い
イタリア～ンな雰囲気を感じます！
ではでは、いただきます(^人^)






「う～ん！ワインありますか！！」

オリーブオイルの風味とチーズのまろやかさ、バジルの香りが合わさって
とってもデリシャスです！

この感動をスタッフの皆様に味わってもらいました！
「クラッカーの塩気とチーズが合うね」
「パーティーメニューにちょうどイイね！」
「少し焼いても美味しいんじゃない？」
とうれしい言葉をいただきました(*´∇｀*)

クリームチーズ以外にもゴーダチーズやマンベールチーズなど、
お好みのチーズでも美味しくいただけますので、是非試してみてください！

番外編：2015年の“つけもの！”ページビューランキング☆

“つけもの！”は、本年度最後の配信となりました。
読者の皆さまは、どんなつけものがお好みだったのでしょうか。人気上位3位をご紹介いたします！
まずは第3位！
「ビックリ！お味噌と○○をつかってつけものをつくってみた！」が3位にランクインしました！
「お味噌と○○で※■▲◎※になるなんてw(ﾟﾛﾟ;w(ﾟﾛﾟ)w;ﾟﾛﾟ)w」
見た目はアレですけど、お味噌と○○の融合が、驚きの味なのです！

続きまして第2位はこちら！
そのままのネーミングのつけもの「いかにんじん」。
福島では、8割のご家庭に常備されている冬の定番「つけもの！」だそうです。

そして栄えある第1位は、じゃじゃじゃん！
バキュン☆「きゅうりのおいしい季節到来♪鉄砲漬けをつくってみた！」が
堂々の1位を獲得☆0(＾＾0)*＾＾*(0＾＾)0☆♪
手軽で簡単につけもの作りをすることができた“鉄砲漬け”。 割り箸で穴を開けたり、キャベツを詰め込んだりと、少し力がいりましたが、編集スタッフとワイワイ楽しんでつくりました！

お気に入りの記事はランクインされていましたか？
2015年1月から始まった「つけもの！」ですが
本日まで、実に26品のつけもの！に挑戦してまいりました。
2016年も変わらずに「つけもの！」に愛を注いでまいります。
来年は何に挑戦しようかな？