ビックリ!お味噌と○○をつかってつけものをつくってみた!
こんにちは!
もうお馴染みとなってきました!デザインサポート新川です!
日中は過ごしやすく、朝夕はさむ~い季節となってきましたヽ(=´Д`=)ノ
空気も乾燥し、ちょっと油断すると風邪をひいてしまうような時期です。
日々の体調管理を怠らないようにしましょう!
そんな時期におススメなのが、秋から冬にかけて旬をむかえる大根です!
昔から大根は薬効がある野菜として知られています。
具体的には、
・消化不良 ・胃酸の過多 ・胃炎 ・胃潰瘍
・咳や発熱、頭痛 ・のぼせ ・二日酔いなどなど…
たくさんの効能があるといわれています!
男性にも女性にも嬉しい、この時期にピッタリな食材です!
今回は栄養満点な大根と
お漬物ではお馴染みのキュウリを使って「味噌ヨーグルト漬け」を作ります!
![IMG_6763](/wp-content/uploads/2015/09/IMG_6763.jpg)
味噌とヨーグルトというと意外な組み合わせに感じるかもしれませんが、
ぬか漬け風味のお味になるという情報をゲットしたのです(*・∀・*)
ということで、Let`sつけもの!
味噌 50g
塩 小さじ1/2
きゅうり 1本
大根 200g
まずは、野菜を切っていきます。
大根は食べやすいように皮を剥きます。
ピーラーで剥くと簡単にササッと剥くことができます
![IMG_6772](/wp-content/uploads/2015/09/IMG_6772.jpg)
皮を剥いたら、いちょう切りにします。
![IMG_6784](/wp-content/uploads/2015/09/IMG_6784.jpg)
味が染みやすいように、2~3mmの厚さに切っていきます。
![IMG_6787](/wp-content/uploads/2015/09/IMG_6787.jpg)
次に、きゅうりを斜め切りにしていくのですが、
ここでひと手間!
皮を剥いて味が早く美味しく染みこむようにします。
![IMG_6798](/wp-content/uploads/2015/09/IMG_6798.jpg)
きゅうりは厚さ3~4mmに切っていきます。
![IMG_6803](/wp-content/uploads/2015/09/IMG_6803.jpg)
切り終えたら、
ヨーグルトに味噌・塩をどど~んと入れ、よ~く混ぜていきます( ´艸`)
ヨーグルトは水気の少ないものがベストです!
多い場合は、少し水気を切ってからがオススメです!
![IMG_6822](/wp-content/uploads/2015/09/IMG_6822.jpg)
混ぜ終えると、ヨーグルトが少しお味噌色に染まりました。
後は、野菜とヨーグルト味噌を保存容器や袋などにに入れ、混ぜ込んでいきます。
今回は密閉できる袋で、揉みこんでみました!
![IMG_6836](/wp-content/uploads/2015/09/IMG_6836.jpg)
しっかり染み込みますように…
混ぜ込んだものがこちら(人´∀`).☆.。.:*・゚
![IMG_6844](/wp-content/uploads/2015/09/IMG_6844.jpg)
後は、1~2日待つのみです。
ヨーグルトとお味噌…どんな仕上がりになるのか楽しみですね。
来週をお楽しみに!
もうお馴染みとなってきました!デザインサポート新川です!
日中は過ごしやすく、朝夕はさむ~い季節となってきましたヽ(=´Д`=)ノ
空気も乾燥し、ちょっと油断すると風邪をひいてしまうような時期です。
日々の体調管理を怠らないようにしましょう!
そんな時期におススメなのが、秋から冬にかけて旬をむかえる大根です!
昔から大根は薬効がある野菜として知られています。
具体的には、
・消化不良 ・胃酸の過多 ・胃炎 ・胃潰瘍
・咳や発熱、頭痛 ・のぼせ ・二日酔いなどなど…
たくさんの効能があるといわれています!
男性にも女性にも嬉しい、この時期にピッタリな食材です!
今回は栄養満点な大根と
お漬物ではお馴染みのキュウリを使って「味噌ヨーグルト漬け」を作ります!
![IMG_6763](/wp-content/uploads/2015/09/IMG_6763.jpg)
味噌とヨーグルトというと意外な組み合わせに感じるかもしれませんが、
ぬか漬け風味のお味になるという情報をゲットしたのです(*・∀・*)
ということで、Let`sつけもの!
材料
ヨーグルト(プレーン) 100g味噌 50g
塩 小さじ1/2
きゅうり 1本
大根 200g
まずは、野菜を切っていきます。
大根は食べやすいように皮を剥きます。
ピーラーで剥くと簡単にササッと剥くことができます
![IMG_6772](/wp-content/uploads/2015/09/IMG_6772.jpg)
皮を剥いたら、いちょう切りにします。
![IMG_6784](/wp-content/uploads/2015/09/IMG_6784.jpg)
味が染みやすいように、2~3mmの厚さに切っていきます。
![IMG_6787](/wp-content/uploads/2015/09/IMG_6787.jpg)
次に、きゅうりを斜め切りにしていくのですが、
ここでひと手間!
皮を剥いて味が早く美味しく染みこむようにします。
![IMG_6798](/wp-content/uploads/2015/09/IMG_6798.jpg)
きゅうりは厚さ3~4mmに切っていきます。
![IMG_6803](/wp-content/uploads/2015/09/IMG_6803.jpg)
切り終えたら、
ヨーグルトに味噌・塩をどど~んと入れ、よ~く混ぜていきます( ´艸`)
ヨーグルトは水気の少ないものがベストです!
多い場合は、少し水気を切ってからがオススメです!
![IMG_6822](/wp-content/uploads/2015/09/IMG_6822.jpg)
混ぜ終えると、ヨーグルトが少しお味噌色に染まりました。
後は、野菜とヨーグルト味噌を保存容器や袋などにに入れ、混ぜ込んでいきます。
今回は密閉できる袋で、揉みこんでみました!
![IMG_6836](/wp-content/uploads/2015/09/IMG_6836.jpg)
しっかり染み込みますように…
混ぜ込んだものがこちら(人´∀`).☆.。.:*・゚
![IMG_6844](/wp-content/uploads/2015/09/IMG_6844.jpg)
後は、1~2日待つのみです。
ヨーグルトとお味噌…どんな仕上がりになるのか楽しみですね。
来週をお楽しみに!
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