こんにちは。つけもの！担当の山口です。
IRODOLIC!でも特に異彩を（異臭を！？）放っているこのコーナー。
今回は、なんと！？納豆を使った漬け物です。
日本全国のおいしい漬け物を探していたところ、お！
このコーナーにふさわしいと思われる「納豆」を使った珍しい漬け物を発見！！
美容効果抜群の栄養素がたーーっぷり含まれるステキな漬け物だそうです。
つけもの！担当として、これはぜひチャレンジしなければ！

というわけで、納豆×切り干し大根を使って
茨城の郷土料理「しょぼろ納豆」の漬け物にLet’s Try！

材料

納豆　2パック
切り干し大根　1パック
塩　大さじ1
納豆のタレ　2袋（納豆のパックに添付のものを使用）

切り干し大根をさっと湯通しします。
食べやすい大きさに切りましょう。

今回は、普段料理はしないというキラキラスタッフに、アシスタントとして手伝ってもらいました！

「大根が柔らかいので切りにくいですぅ～」
と、隣から休憩中の男性スタッフの声が。
「手前に包丁引きながらだと切りやすくなるよ！」
「ほんとだ～、切りやす～い～」
彼は料理が得意とのことで、今度はぜひぜひ参加していただきましょう！

納豆とタレをかき混ぜて（いつも食べているように）

切り干し大根とお塩を加えてさらに混ぜます。

全体がよくなじむようにかき混ぜたら、10日ほど漬け込みます。
あとは冷蔵庫で寝かせるだけ。仕上がりのお味が楽しみですね。

「しょぼろ納豆」の美容効果！

今回の材料である納豆には「ビタミンB2」「イソフラボン」「ナットウキナーゼ」など、
そして切り干し大根には「カルシウム」「鉄分」「ビタミンB1」「ビタミンB2」など
栄養がたっぷり含まれています。
これらは血液をサラサラにして健康な肌作りのお手伝いをしてくれます！
特に切り干し大根には、普通の大根に比べ10倍以上の栄養があると言われています。
なんてステキな食材なのでしょう！！

美容にも良い漬け物なんて、出来上がりがますます楽しみです。
次回、乞うご期待！！