こんにちは！
先週に引き続きデザインサポートの新川ですヾ(o´∀｀o)ﾉ
9月も中旬となりました･･･
2015年も半分が終わり、今年も残すところあと約3ヶ月です。
秋雨前線の影響で雨の多い時期ですが、気持ちまでジメッとせず
気合いを入れていきましょう(´p・ω・q｀)

さて！前回漬けたミョウガはどうなっているのでしょうか？？



おやおや？冷蔵庫から出したばかりなので曇っていますが、
ちょっとミョウガの赤みが増しているように見えます！
早速フタをあけてみましょう！



あけてみると、より鮮やかな赤色に変化しているのがわかりますΣ(ﾟДﾟﾉ)ﾉ
甘酢も少し色が濃くなっているようです！



断面はこのような感じです。
つぼみみたいでとても綺麗です！
お酢のツーンとした香りが食欲をそそります･･･Σd(≧∀≦*)

お花のように並べてみました。 赤が映えて見た目にも華やかですね！（これは成功の予感･･･？）


今回はイロドリお役立ち情報のコーナーでお馴染み！の
デザインサポートの松下さんに試食をしてもらいました！

さあ！いかがでしょうか?!







「おいしい･･･けど、めっちゃすっぱい！！」

ムムムッ！すっぱいですと？？
確かに、すっぱいお味が後から後からドンドンときます！
他のスタッフの方々にも試食してもらいましたが、
「お砂糖を足してもう１回漬けてみたほうがイイよ！」
とのアドバイスをいただいたので、お砂糖を大さじ1杯足し、
さらにミョウガを少し細めに切り、再度漬け直し！をしてみました。
美味しくなりますよーに･･･(-人-｡)
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翌日･･･

おお！ちょっとしんなり～ヾ(*´ｴ`*)ﾉ
いい感じです！

みんなでもう一度試食したところ、
「おお！昨日より味が滲みてて美味しいよ！」
「角が取れた感じかな？マイルドになってるね～」
「ミョウガのお味とシャキシャキ感がいいねぇ」
との嬉しいコメントが！

ミョウガの甘酢漬けを作る際には、砂糖は”少し多め”で”長めに漬ける”というのがポイントですね！
とっても勉強になりました(￣∇￣*)ゞｴﾍﾍ


次回はどんな食材が登場するかな？
さらなるつけものの旅は続く…