こんにちは！
山口さんの代打といえばワタクシ！デザインサポート新川です。

夏も本番を迎え、とってもあつ～い日が続いています･･･。
そんな日にピッタリなのがスイカですよね！

見た目も爽やか･･･

スイカは90％が水分ですが、実は栄養いっぱいのスーパーフルーツなんです(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ
シトルリンという成分が血管を拡張し、血流を改善してくれるので
手足のむくみを改善してくれるのだそうです！
しかもとっても低カロリーで水分補給にもピッタリ。
ダイエットにも最適で、まさに女性の味方です！

そんなすごーいスイカ！ですが今回はその皮をつかって
つけものを作ってみました(o^∇^o)ﾉ

え？実の部分はどうしたか、ですか？
もちろんスタッフ一同で美味しくいただきました(*´∇｀*)笑



ではでは、ぺろりと頂いたスイカ･･･の「皮」を使って、Let`sつけもの！

材料

スイカの皮　　大玉スイカの1/8個分
しょう油　　　大さじ4杯
みりん　　　　大さじ2杯
砂糖　　　　　小さじ1杯
お酢　　　　　大さじ2杯
鷹の目　　　　種を取って1本
おろし生姜　　小さじ1杯
大葉　　　　　2枚（お好みで）


まずは、スイカの皮についたビミョーな果肉部分をスプーンでかき取ります･･･が！

キャーーーースイカのシャワーだー！
フレッシュなスイカから水分がピシッピシッと飛んできました！
あたり一面スイカの果汁だらけに･･･

頑張ってかきとった結果がこちら。

･･･ちょっと残っていますが気にせず進みます。

次に、皮をピーラーで剥いていきます。
緑の筋を取るために2度剥きます。
左が1度剥いたもの、右が2度剥いたもの。
筋を取ることで食感が良くなります！
スイカの皮がとても固いので、怪我には十分に注意して剥いてください(ﾟдﾟ;)


　　　　　　　　　　　　　　　←1度剥き　　 2度剥き→


続いて、2度剥きしたスイカの皮を適当な大きさにざく切りしていきます。
大きさについては特に指定が無かったので、とにかく思いのままに切っていきます。




最後に、鷹の爪を1ｍｍくらいに切り
スイカの皮以外の調味料と一緒に混ぜ合わせていきます。
混ぜ合わせたものがこちら！

生姜の香りがふわーっと広がり食欲がそそられます(*ﾟ▽ﾟ*)
これは大成功の予感です！
今回はお好みで大葉を！とのことでしたので、大葉好きな私の一存で大葉を入れてみました。

大葉をドーン！！！



ジップロックに入れたタレにスイカの皮を漬け、空気を抜いたら冷蔵庫に入れて待つのみです！

スイカの皮はどうなるのか！そしてそのお味は！？
次回をお楽しみに！！！