こんにちは！
デザインサポートの新川です。

ついに12月に突入し、寒さがいっそう厳しくなってまいりました･･･ヾ(o´∀`o)ﾉ
マフラーをぐるぐる巻きにしてもぶるぶると震えてしまいます。

さてさて、今回の主役は甘くてジューシーなこの果物です！
じゃじゃじゃん！！


なんと！こちらの美味しそうな柿は
お客様サポートセンターの近藤さんからいただきました！

ありがとうございます〜！

今回つけものに使用した2つ以外は、私がペロッといただきました（笑）
とっても甘くてトロットロで美味でした〜Σd(ゝω･o)

そのまま食べても美味しい柿を今回は
なななななんと！！！ポン酢で漬けちゃいます！
どんなお味になるのか、と〜〜〜っても気になります。Let’sつけもの！

材料

柿　　　　　2個
ポン酢　　　大さじ二杯



まずは柿を剥いていきます！
柿の皮は硬く食感が悪いため、残らないように丁寧に剥いていきます。


柿剥き名人（自称）の新川、途切れずスルッと剥けました！

どやあ…(`･ω´･ ●)

次に、剥いた柿を「くし切り」にしていきます。
ヘタまで切り落とさないように力加減に注意をしつつ、切っていきます。


包丁を入れ終えたら、中心を開くように、ヘタから切り落としていきます。


切り終えたものがこちら！

しっかりと熟していて、とっても美味しそうです…
食べてしまいたいのをぐっと我慢し、チャックのついた袋に入れ、そこへポン酢を入れていきます。

袋の中の空気を軽く抜き、しっかりとチャック閉めます。
これで準備は完了です。

あとは1日程度漬け込んで完成です。
さあ、どんなお味になるのでしょうか(*´>д<)

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1日後…
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柿はどうなっているかな〜わくわく！

むむ！柿の水分が少し出てきているようです。


早速袋を開けてみると･･･
ポン酢の香りがふわ〜っと漂い、あまり柿の香りはしません。
こ…これはデンジャラスな予感が…(○´艸`)笑

とりあえず実食あるのみです！お皿に盛り付けていきましょう

漬ける前と比較するとより深みのあるオレンジに変化しています。
ツヤもあり、とっても美味しそうですが…


「検証してみた」や「お役立ち情報」などでお馴染みの
デザインサポートの松下さんに実食していただきました！！


お味はいかに・・・！



「ん？？甘いような…しょっぱいような…」

え！複雑な反応ですが、どんなお味？？
とにかく、他のスタッフにも食べてもらいました。

「不思議な味ですね…」
「む…あんず棒みたいな味…かな？」
「柿の味もちゃんとしますね！私は好きですよ〜」

と、意見が分かれる結果となりました。
ポン酢のしょっぱさの中に柿の風味があり、やわらかい大根のような食感でした。
ポン酢がしみこんだ部分はトロトロとやわらかく、
口の中でふわっと香るポン酢は食欲をそそります！
甘すぎないので何個でもパクパクいただけちゃいます(●´艸｀)

今回も･･･成功･･･かな？
好みが分かれるお味はありますがインパクト大です！
ご興味がある場合は是非お試しくださいませ( ･∀･)ﾉ

次回は何を漬けようかな！？
ご期待ください！