こんにちは！
デザインサポート新川ですo(`･ω´･+o)
今年もあっという間に11月に突入し、季節は冬に近づいてきました。
冬服に衣替えをしつつ、今年はどんなコートを買おうかな～とワクワクしております(´艸`*)

“寒さ”は女性の大敵！！
実は女性の8割が冷え症を自覚しているそうです…。
ひや～っと冷える日は、しっかりとした防寒が大事ですね！
ひざ掛けや湯たんぽといった防寒具も大事ですが、体の内側から改善していきたいものですね(´･д･｀)

そんな時にオススメなのが小松菜です！

鉄分はほうれん草の倍以上あり、冷え性の改善や貧血を抑えてくれます。
さらに、野菜トップクラスのカルシウム持ちながらも、
アクも少ないので食べやすく至れり尽くせりな食材なのです！

デトックス作用や肥満防止効果もあるので、秋に食べ過ぎた私にもピッタリ(ﾉ)’∀`(ヾ)


そんなミスター（ミス？）パーフェクトな小松菜をつかって、Let`sつけもの！

材料

小松菜　　　　　　　　1袋
塩　　　　　　　　　　少々
水　　　　　　　　　　大さじ2
昆布　　　　　　　　　10ｇ程（細切りにしておく）
鷹の爪　　　　　　　　1本



まず、小松菜を食べやすい大きさにザクザクと大胆に切っていきます。
今回は四等分に切りました。

大体5～6cm程の大きさです！

次にボウルにいれお湯をくぐらせます。
他にもレンジで軽く温めるか、サッと茹でてもOKです(｀ω´*)b
熱を通すことで、余分なアクや、苦味を取ることとができます。
熱を通しすぎるとシャキッとした食感が損なわれれるので、ご注意ください。
こちらがビフォーアフターです！

半分程度の量になり、全体的にしんなりとしました。
小松菜の緑がより鮮やかになり、綺麗な深緑になりましたv(´・∀・｀*)v♪

後は荒熱をとり、チャック付の袋にいれ、
昆布・水・塩・輪切りにした鷹の爪を入れ全体的になじませます。


あとは、冷蔵庫で1～2日寝かせれば完成です！！

ぎゅ～～～。空気はしっかり抜きましょう！

後は待つのみです…！
果たして美味しく漬かるのでしょうか！？
来週をお楽しみに！！