こんにちは。つけもの！担当の山口です。
東京は、観測史上最長の5日間連続の猛暑日を記録したようですね。
毎日35度以上ですよ(*´Д｀)=зどうりで暑っついなぁと感じていた今日この頃です。

さて、先日の“ゴーヤの甘酢漬け”は、バテそうな私のためにおいしく仕上がったかしら？

蓋を開けた瞬間、ゴーヤの独特の苦い香りが漂いました。だ、大丈夫かな？？

と、そこへ先日お手伝いしてくれたデザインサポートの新川さんが。
「わぁ！ゴーヤのしょうゆ漬けだぁ。おいしそう！！」

いえいえ。こちらはしょうゆ漬けではございません。
黒糖を使用したので、見た目が茶褐色になりお醤油っぽい色合いになりましたが、甘酢漬けですので、しょっぱくないです。
甘酸っぱいお味に仕上がっている、はずです。

たしかに見た目はお醤油ですね

さっそく盛り付けしましょう(*´∀｀)ﾉ


そして！実食です(*^^*)
近くで食べたそうにしていた新川さんが食べてみました。






「うム……、ゴーヤです」
え？どういうこと？
少し不安を抱きつつ、別のスタッフの意見も聞いてみることにしました。
「パクパクは進まないけど小鉢でちょうどいいかな？」
「ゴーヤの味しかしないんですけど」
「さっき食べたのがちょうどイイ！」
「この苦味がたまらないなあ。うん、ウマイ！」
「苦みが強いなあ」

うーーーん、好評のような普通のような、人それぞれ微妙な反応でした。

味の染み込みにバラつきがありました。
おそらくもう少し薄切りにすると味がしみこんだかな？
白い綿をもっと削ぎ落とせば苦みを軽減できたかな？

結果、ゴーヤはなかなか思うように漬かってくれませんでした（ _ _ ）……….o

さらなるつけものの旅は続く…