こんにちは。つけもの！担当の山口です。
あのシロモノの経過はどうなってきたのでしょうか。
どきどき……3日間待ちきれませんでした。


見た目は、ほとんど変わっていないですね。


豆腐をぷにっっっと！
漬ける前よりさらに水分が抜け、引き締まってきたように感じます。
ほんのり味噌色に染まっておいしそうです。

「さぁ、切ってくださーい、K島さ～～～ん♪」
…
…
…
残念ながら今週はキラキラ女子が夜勤シフトのため不在です。さみしーーです。゜゜(´□｀。)°゜。

不思議な感触です！
ナイフに豆腐が纏わり付くような、粘着力があるような、いや、吸着力というかetc…
とにかく切った感触がお豆腐ではないのです！
何かに例えると「ようかん」みたいな感触ですね。
（うーん、ようかんって滅多に切る機会がないですけど）


じゃん！出来上がり♪


早速、山口が試食しまーーーす！





「ム……………？」


切れ味が不思議な感触ですが、お味もちょっと不思議な感触です。
豆腐と味噌の味が分離しているような、していないような…

仕上がりがとても不安だったので、近くのスタッフにも試食していただきました。
「味が薄いね～、ヘルシー思考？」
「味噌煮込み豆腐？的な？？」
「この味超好きです！お昼ごはんのおかずにしていーですか？」
好評のような普通のような、微妙な反応でした。

味が染み込んでいなかったので、おそらくもっと豆腐の水切りの処理が必要かな？

勉強の毎日です。
さらなるつけものの旅は続く…