こんにちは！
もうお馴染みとなってきました！デザインサポート新川です！
日中は過ごしやすく、朝夕はさむ～い季節となってきましたヽ(=´Д`=)ﾉ
空気も乾燥し、ちょっと油断すると風邪をひいてしまうような時期です。
日々の体調管理を怠らないようにしましょう！

そんな時期におススメなのが、秋から冬にかけて旬をむかえる大根です！

昔から大根は薬効がある野菜として知られています。

具体的には、
・消化不良　・胃酸の過多　・胃炎　・胃潰瘍
・咳や発熱、頭痛　・のぼせ　・二日酔いなどなど…
たくさんの効能があるといわれています！
男性にも女性にも嬉しい、この時期にピッタリな食材です！

今回は栄養満点な大根と
お漬物ではお馴染みのキュウリを使って「味噌ヨーグルト漬け」を作ります！


味噌とヨーグルトというと意外な組み合わせに感じるかもしれませんが、
ぬか漬け風味のお味になるという情報をゲットしたのです(*･∀･*)

ということで、Let`sつけもの！

材料

ヨーグルト（プレーン）　　 　100g
味噌　　　　　　　　　　　　　50g
塩　　　　　　　　　　　小さじ1/2
きゅうり　　　　　　　　　　　1本
大根　　　　　　　　　　　 　200g


まずは、野菜を切っていきます。
大根は食べやすいように皮を剥きます。
ピーラーで剥くと簡単にササッと剥くことができます


皮を剥いたら、いちょう切りにします。


味が染みやすいように、2～3ｍｍの厚さに切っていきます。



次に、きゅうりを斜め切りにしていくのですが、
ここでひと手間！
皮を剥いて味が早く美味しく染みこむようにします。


きゅうりは厚さ3～4ｍｍに切っていきます。


切り終えたら、
ヨーグルトに味噌・塩をどど～んと入れ、よ～く混ぜていきます( ´艸｀)
ヨーグルトは水気の少ないものがベストです！
多い場合は、少し水気を切ってからがオススメです！


混ぜ終えると、ヨーグルトが少しお味噌色に染まりました。
後は、野菜とヨーグルト味噌を保存容器や袋などにに入れ、混ぜ込んでいきます。
今回は密閉できる袋で、揉みこんでみました！

しっかり染み込みますように…


混ぜ込んだものがこちら(人´∀｀).☆.。.:*･ﾟ

後は、1～2日待つのみです。
ヨーグルトとお味噌…どんな仕上がりになるのか楽しみですね。
来週をお楽しみに！