こんにちは！つけもの担当の山口です。

イロドリックの「にっぽん色とりどり」を観ていたらいつの間にか“サクラ特集”になっていました！
春ですね～(●´∀｀)ノ
癒されますね～(●´∀｀)ノ+゜*。
お花見したいですね～(●´∀｀)ノ+゜*。゜

観てたら京都の仁和寺の桜を思い出しました。
数年前に家族と「そうだ！京都に行こう！」って春の京都旅行に行ったなぁ。
そして、京都といったら「千枚漬け！」（ちょっと無理やり！？）

今回は、京都の思い出がたくさん詰まった「千枚漬け」にチャレンジいたします！

材料

カブ　2個
赤唐辛子　適量
昆布　適量
お酢　100cc
砂糖　130g
塩　35g

カブを切ります。
千枚って不思議なネーミングですよね。
千枚漬けの由来は、「蕪を千枚と言えるほど薄く切って作る」のでこの名前が付けられたようです。
へぇ～　ですよね。
山口：「では、K島ちゃん！薄く切ってくださーい。」
K島：「スライサーはどこにありますか？」
…
ここ、オフィスですから…
すみません、ないのです。がんばって薄～く切りましょう。

葉っぱも新鮮でシャキシャキしているので、一緒につかっちゃいましょう！

なかなか切りにくく、苦戦しましたが、山口、K島と交代しつつなんとか黙々と切りました。
（こんなに苦労するんだったらうちからスライサー持ってくればよかった）

やはり！厚みにバラつきがありました。
3～4mmほどのものを発見！逆に歯ごたえがあっていいかも（笑）

調味料を混ぜたタッパーにカブをそのまま投入します。
隙間にシャキシャキの葉っぱも入れましょう。

冷蔵庫で2～3日ほど寝かせて食べごろになります。
楽しみですね♪京都の味に近づくかな？